De första lagorna i cafeets murspis:

Skönt, eller hur?

Så nedräkningen till de första bakelserna har börjat. Någon vecka till och vi får elda på riktigt. Men vad ska vi baka då i ugnen med den här fina luckan?

Oben Kuchen...

Unten Flammen...

Na klar, Flammkuchen! Eller Tarte flambee som Rebecka gissade helt rätt i Facebook-tävlingen. Flammkuchen kommer från Alsace där man förr i tiden skickade en testkaka in i vedugnen för att se om temperaturen var rätt för att baka bröd. Den där testkakan var en tunnt utkavlad bit av bröddegen med en topping av creme fraiche, lök och bacon. En sådan kaka skulle in i ugnen när det fortfarande var lite eld i glöden, det är därför den heter Flammkuchen.

Den är jättegod till vin men i Straßburg finns det massvis med små pubar i gamla stan och man kan prova sig genom ett helt sortiment av hembrygt öl längs älvarmarna. Till ölet äter man Flammkuchen eller Tarte flambee och livet kan knappast bli bättre än en skön höstdag i Straßburgs gamla stan. Alsace har varit ibland tyskt och ibland franskt så att det har blivit en skön blandning av båda kulturer där och det finns tre namn för det mesta, ett franskt, ett tyskt och ett på elsässisch. Har ni inte varit där än behöver ni absolut åka dit.

Jana

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Även om det inte märks ute så är det äntligen jul, känns väl mer som påsk eller midsommar. Moril har haft kul med sin lilla kalender och det märks tydliga skillnader på honom. När han tidigare har börjat smågråta när vi körde runt i stan – stan...

Sista gången vi är ute och tittar på barn i den här kalendern. Men inte sista gången för alltid. Moril har fått nya kompisar som kan tänka sig träffa honom igen och så hoppas vi att vi lär känna massvis med nya vänner i januari när brukshundklubbens ...

Hade egentligen tänkt mig en skola idag men hann inte riktigt med detta eftersom brukshundklubbens projekt kring flyktingintegration hade beviljats de ansökta pengarna. Så istället för att träna Picarden med barnen blev det lite info här och var och ...

Vi hade satsat på skolans lunchrast för att kunna titta på barn idag. Men när vi skulle iväg fick jag inse att stegen fortfarande fanns i bilen och att jag först måste plocka ut allt för att sedan sätta in hundgallret igen. Missade därför rasten med ...

      Än en gång var det fler barnmöten för matte än för hunden. Men det var sista gången i år, imorgon är det hundträning som gäller igen. Jag antar att det är lika lätt idag för er som det var för hunden så jag får hitta på något elakt ställe...